Bem vindo
A decoração simples mas cuidada impões conforto à ampla sala, também generosamente iluminada pela luz que entra pelas rasgadas janelas. Tudo se propicia para assegurar uma refeição agradável. Cristóvão e Graça Gaspar são os mentores deste restaurante, que abriu em 2006 em Casal dos Claros, na freguesia de Amor, Leiria.
Um pouco de história…
Para o jovem casal é um sonho concretizado depois de dez anos a trabalhar na Suíça. Foi lá que se estriaram nas lides da restauração. Cristóvão descobriu a veia de ser cozinheiro, e Graça a arte de bem servir. Regressaram já com o projecto quase pronto. A terra natal de Cristóvão, Casal dos Claros foi a escolha obvia para abrir o negócio.
Desde que abriram portas, o balanço é “muito positivo”, revela Cristóvão, que chefia a cozinha. O maior trunfo será o cariz internacional da carta mas também a flexibilidade de uma casa que quer sobretudo agradar ao cliente. Não é por acaso que a ementa já mudou várias vezes. Para Cristóvão a “renovação é fundamental”
Para a mesa só vão mesmo pratos, uma solução mais “higiénica e personalizada do que um serviço à travessa”, destaca Cristóvão